30/4/11

Día de bascula


Ayer tocó coger al toro por los cuernos, la báscula me esperaba seria y tajante,  me dijo 71´8 vamos que 72 no es para saltar de alegria , pero si para aliviarme, la dra. me comenta que con el tratamiento médico que sigo tras mi enfermedad es dificil perder, pues la medicación me hace retener líquidos.... la verdad es que he bajado en grasas pero he aumentado los líquidos, malditos líquidos de mi cuerpo siempre molestando!!!

Total que desde febrero y habiendo tenido que parar la dieta más de 1 mes por mi ingreso hospitalario, he perdido 7 kilitos y no se me nota "naaaaa".

Bueno mi desafio contra la obesidad sigue y para tiempo, pero aún siendo devil, lo tengo que conseguir esta vez mi vida está en juego, mi "hipertensión intracraneal" tiene que mejorar si o si, al menos tengo que poner de mi lo uníco que puedo "bajar de peso"

26/4/11

Bacalao al horno con verduras

El bacalao es uno de los pescados que más consumimos en casa, lo suelo preparar al horno y al vapor, evidentemente estas dos formas son aptas y aconsejables en las dietas, tambien  tengo que decir que es como más me gusta.

 Como digo es fantastico para nuestras dietas, su contenido graso es bajo y aporta una gran cantidad de proteínas de alto valor biológico, es una importante fuente de minerales, principalmente de potasio, fósforo, sodio, selenio, calcio y magnesio.Vitaminas liposolubles A, D y E, e hidrosolubles (B1, B2, B3, B6 y B12).

Por 100 gr de Bacalao fresco comestible; 82 Kcal, 18 gr de proteinas, 2 gr de gasas.

Receta Bacalao al horno con verduras:

Ingredientes

Lomos de Bacalao
Especias Varias:  estragón, variado de pimientas, hiervas provenzales (a gusto)
Sal
Aceite de oliva virgen
Verduras: Colirábano, Chalotas (o las que gustes)

Preparación

Poco que explicar, es sencillísimo, yo lo coloqué en dos fuentes diferentes pues el bacalao se hace antes que las verduras.
Precalentamos el horno a 180º, troceamos las verduras y aromatizamos, sazonamos, regamos con aceite y ponemos en el horno unos 30-35 minutos (depende de la cantidad). Ponemos el bacalao en una fuente aromatizamos, sazonamos, regamos con aceite y ponemos en el horno unos 20-25 minutos (depende de tu gusto)


Bon appetit

(Receta apta para dieta Proteifine fases II,III, IV)
 (Fuente de información: Internet / Receta y fotos: autoria propia)

25/4/11

Cappuccino Dynovance

Para quienes hagan la dieta Protéifine y estén utilizando sus productos he pensado aportar mis impresiones sobre estos, de esta forma nos asesoraremos a la hora de elegir y no acudiremos a casa con algo que tiraremos a la basura pues sus precios no son para ello!! Repito son mis impresiones y como en todo para gustos los colores!!


Hoy os comento el Cappuccino (de Dynovance) que es una de las cosas que yo con esta dieta suelo desayunar.

Tiene un sabor aceptable me atreveria a decir que es agradable, y si tiene sabor a "cappuccino" solo que su textura deja mucho que desear es como un batido, espeso y denso, imagino que con el propósito de saciar.

Yo aconsejo utilizar un sobre para dos días, y aún así es espesísimo, ah! y no espereis la deliciosa espuma que caracteriza al "cappuccino".

La caja trae 5 sobres de 25.8 g, no hace falta medir yo lo dividido a ojo, y he seguido utilizando el mismo modo de preperación: vierto pues la mitad del contenido del sobre en 200 ml de agua (fria o caliente), mezclandolo bien con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.

Si deseais saber algo más no dudeis en preguntarme

18/4/11

Dieta Protéifine Fase III (Fase Mixta)

Os cuento como la fase III de la dieta Proteifine en la que me encuentro ahora.

Pues estamos de festín, aúnque yo no tanto, pues el gran paso a esta fase III es la incorporación de proteinas animales (siempre las permitidas) en comida y cena, pero a mi dietista me las deja tomar sólo en las comidas lo cual me parece puramente la fase II, pero bueno yo os cuento todo todito por si os interesa.

Fase Mixta III
(Proteinas animales 2 veces al día, comida y cena)

Verduras
.Permitidas "sin límite": Acedera, acelga, apio, apionabo, berros, brecol, brócoli, brotes de soja, calabacín, cardo, cebollino, champiñon, coliflor, endibia, escarola, espinacas, Hinojo, lechuga, níscalo, pepino natural, pepinillo, pimiento verde, rábanos.
.Con moderación max. 200 gr/dia: Berenjena, boletus anillado, borraja, calabaza, col blanca hervida, col de bruselas, col lombarda, col repollo, col rizada, colirrábano, espárragos, judia verde, nabo, pimiento rojo, pimiento color, puerro, remolacha blanca, repollo, rúcula, ruibarbo, tomate, tomate en zumo.
-Al natural, aliñadas (ver aliños), hervidas al horno o plancha. No permitidas en conserva ni desidratados.

Proteinas animales permitidas:
.En comida: 150 gr ternera, buey (lomo), cerdo (filete), codornices, pavo, pollo o dos huevos.
.En cena: 200 gr de pescado blanco, sepia, pulpo, calamar, marisco, crustaceos y moluscos (almejas, mejillones, etc) o 150 de pollo o pavo (mejor pechuga)

Bon appetit!!

14/4/11

Dieta Protéifine Fase II (Fase Mixta)

(Tengo que decir que esta fase ya la pasé, como estuve ingresada un mes en el hospital la dejé a mitad, la pongo por si a alguien le interesa)

La II fase de la dieta Protéifine  (Fase Mixta) viene con muchas novedades y ampliaciones a sumar, incorpora el resto de verduras de la fase I que a mi me las quitaron y proteinas animales, todo un lujo!!

Fase Mixta II
(Proteinas animales: 1 vez al día (comidas) (0 en cena))

Verduras permitidas: Junto con las anteriores (Estas), adjuntamos las siguientes, las cuales se toman con moderación 200 gr/día: berenjena, boletus anillado, borraja, calabaza, col blanca hervida, col de bruselas, col lombarda, col repollo, col rizada, colirábano, espárragos, judias verdes, nabo, pimiento rojo, pimiento color, puerro, remolacha blanca, repollo, rúcula, ruibarbo, tomate, tomate en zumo.

Proteinas animales permitidas:
Para las comidas: 150 gr de carne: ternera, buey (lomo), cerdo (filete), conejo, codornices, pollo o pavo (sin piel) o dos huevos
Para las cenas: 200 gr de pescado blanco, sepia, pulpo, calamar, mariscos, crustaceos, moluscos (almejas, mejillones, etc) o 150 de pollo o pavo (mejor pechuga y sin piel)
 *(todo cocinado sin grasas)

Aliños: Los mismos que en la fase I (Aquí).
Bebidas: igual que en fase I

Ejemplo de menú:

Desayuno: ColaCao (Poducto protéifine) o capuchino (Produc. Protéifine)

MMañana: Galleta (protéifine)

Comida:  200 gr de: berengena- tomate-calabacin (Especiado al papillote) (o 200 gr de verdura permitida a guto) + 150 gr de pechuga de pollo (o 200 gr de pescado permitido)

MTarde: Galleta (Protéifine)

Cena: Ensalada tomate-pepino-lechuga-esparragos (de tomat. y espárr.200 gr lo otro lo que queramos) + Barrita chocolate o Mousse choco (Protéifine)


1/4/11

En casa!!

Tras casi un mes en el hospital, y ya en casa, aseguro que es aquí donde me estoy recuperando (que tendrá la casita de una, eh?).

Ahora más que nunca tengo razones para ponerme muuuuy en serio  con la dieta, pues mi "Pseudotumor Celebri" y mi "Hipertensión Intracraneal" ( ya con mi "Valvula lumboperitoneal") así me lo obligan "a bajar de peso", y es que uno de los factores  que lo producen es este "la obesidad", junto con otros muchos  que yo tambien tenía..., (ya sabeis), no estoy muy recuperada pero mejoro, nada más recuperarme un poquito más empezaré.

Seguro todas habeis tenido grandes logros que me he perdido, sabed que me alegro por ello, no lo creereis en el hospital me acordaba de vosotras y pensaba: "ójala que mis chicas estén perdiendo peso para que no les pase lo que a mí". Ahora os amimo más que nunca!!

No penseis que no me da la gana pasar a visitaros nooo!!, es que aún tengo problemillas de visión (veo doble en horizontal) y me es dificil leer. Pero esperadme!!

Sin más me despido como digo me es dificil leer y escribir.

Muchos besitos a tod@s